Çankırı tuzunun binlerce yıllık madenlerden çıkarılan saflığıyla öne çıktığını belirten Ak, son dönemde piyasada bu isim altında satılan ancak sağlığa uygun olmayan sahte ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.
Tuzun doğal renginin beyaz olduğunu ifade eden Ak, farklı bölgelerden gelen tuzların içerisindeki yabancı maddeler nedeniyle renk değiştirdiğini söyledi. Özellikle Çankırı tuzu diye satılan ancak İran’dan gelen ve kükürt barındıran tuzların sağlık açısından riskli olduğunu belirten uzman, bu tuzların kolay şekil alması sebebiyle üzerine resim veya yazı baskısı yapılarak pazarlanabildiğini ifade etti. Diğer tuz çeşitlerini de değerlendiren Ak, Kırşehir tuzunda kireç oranının, Nevşehir ve pembe renkli Himalaya tuzunda ise yabancı madde miktarının yüksek olduğunu kaydederek, ağır metal içermeyen ve doğal kil barındıran Çankırı tuzunun en sağlıklı seçenek olduğunu dile getirdi.
Çankırı tuzunun bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları nedeniyle yoğun talep gördüğünü belirten İlyas Ak, bu tuzun özellikle astım, nefes darlığı ve KOAH gibi solunum yolu rahatsızlıkları olan bireyler tarafından tercih edilebileceğini söyledi. Ayrıca yemeklik olarak kullanılan doğal tuzun zengin mineral yapısıyla tansiyon hastaları, ödem sorunu yaşayanlar ve vücut dengesi hassas olan kişiler için destekleyici bir rol oynadığını ekledi. Hücre yenilenmesini destekleyen ve vücut dengesini korumaya yardımcı olan bu doğal kaynağın, güvenilir satıcılardan temin edilmesinin sahteciliğin önüne geçilmesi açısından kritik önem taşıdığı uyarısında bulundu.
