Trabzonluların çok kıskandığım bir özellikleri var; kuymak pişirmeleri...
Trabzonluların çok kıskandığım bir özellikleri var; kuymak pişirmeleri...Malum Ramazan ayındayız, sofralarımızda daha özenli hareket ediyoruz. Sahur vakiterinde oldun iftar vakitlerinde olsun, daha bir özenli yemekler yapmaya gayret ediyoruz. Tabi ki israf ve açgözlülük yapmadan...
Misafirlerimizi ağırlıyoruz sofralarımıza...
Ben de bu Trabzonluların mükemmel yemeği kuymak tarifini vereyim diye düşündüm;
Malzemeler: 2 Bardak Mısır unu, 250 gr beyaz köy peyniri, tereyağı, 4 bardak su, tuz.
Orta ateşte yağı eritip üzerine suyu ekleyip kaynatın. tuzunu da ayarlayıp, kaynamakta olan suya karıştırarak yavaş yavaş mısır ununu yedirin. ateşi kıısın. mısır unu kapa kıvamına gelecek üzerine ince ince dilimlenmiş peyniri de ekleyerek eriyinceye kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Herkese afiyet olsun...
Herkese Hayırlı Ramazanlar...
