Sıcaklar artık sabahtan akşama kadar hayatımızda.
Sıcaklar artık sabahtan akşama kadar hayatımızda. Hal böyle olunca evlerde serinletici yiyecekler arıyoruz. Bizim evde tatlı eksik olmayacağından yaz geldi mi sütlü tatlılara ağırlık veriyorum.Şam İşi Sütlaç da bunların arasında.
Hemen malzemelerle başlayalım; 2 fincan pirinç, 8 bardak süt, 2 parça damla sakızı, tuz, 1,5 bardak şeker, 1,5 bardak su, birkaç damla limon suyu, 200 gr kaymak.
Yapılışına gelirsek, 2 fincan pirinci haşlayıp süte katıyoruz. Dövülmüş 2 damla sakızına biraz tuz ekliyoruz. Lapamsı bir hal alıncaya kadar kaynatılan pirinci ise bir tabağa lıp soğutuyoruz. Su ile şekeri bir arada kaynatıp birkaç dama limon suyunu katıyoruz. Bu şurubu da sütlaca döküp üzerine kaymak koyup yiyoruz.
Herkese afiyet olsun...
