Yeni yemek tarifleri denemek asla gözünüzü korkutmamalı bence.
Yeni yemek tarifleri denemek asla gözünüzü korkutmamalı bence. İnsan yeni şeyler denedikçe hayatına anlam katıyor anca. Kaçmamak lazım yeniliklerden...Kış aylarında olduğumuz için de ıspanak ile ilgili tarifler denemek hoş olur diye düşündüm ve ıspanağın da çorbası olur muymuş demeden hemen sizlerle bulduğum bu enfes tarifi paylaşıyorum...
Ispanaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı kıyılmış ıspanak
5 su bardağı su
4 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
Tuz (Pişme işlemi bittikten sonra ekliyoruz)
Sos için malzemeler;
Tereyağı ya da sıvı yağ
Toz biber istediğiniz diğer baharatlar
Ispanaklı Çorba Tarifi Yapılışı
Su ile ıspanağı 5-6 dakika haşladım.
Ispanak haşlanırken terbiyeyi hazırladım.
Terbiye için yumurta sarısını iyice çırptım, yoğurdu ekledim çırpmaya devam ettim.
Unu ekledim pürüzsüz olana kadar çırptım.
Haşlanan ıspanak suyundan terbiyeme az az ekleyerek hızlı hızlı çırptım. (terbiyeyi direkt haşlanan ıspanağa dökersek yoğurt kesilir, bu işlemi ılıtarak yapmalıyız).
Ilıyan terbiyeyi tencereye ilave ettim ve hızlı hızlı karıştırdım.
Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ettim kaynadıktan sonra ocağın altını kıstım 2-3 taşım daha kaynattım ocağın altını kapattım 5 dakika sonra tuzunu ilave ettim( yoğurdu kesmemesi için tuzu sonradan ilave ettim).
Sos için tereyağını erittim toz biberi ilave ettim sosumu biraz kızdırıp çorbama ekledim. Afiyet olsun
Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşmayı unutmayın
Not: bu çorbayı ıspanak sapını değerlendirmek için de yapabilirsiniz. Ispanakları haşlama süresini biraz uzun tutarsınız.
Arzuya göre tavuk suyuyla da yapabilirsiniz. Bu tarifi annemden aldığımda hemen denedim. yedikten sonra niye şimdiye kadar yapmamışım dedim. umarım siz de beğenirsiniz.
Kaynak: https://www.nefisyemektarifleri.com/ispanakli-corba-8844847/
