Çanakkale’de balık tezgahlarında hareketlilik sürerken, vatandaşların en çok tercih ettiği balık türlerinden biri olan istavritin fiyatı 200 liraya kadar geriledi. Uygun fiyatıyla dikkat çeken istavrit, tezgahların en ekonomik balığı haline geldi.
Vatandaşların uygun fiyatlı balıklara yoğun ilgi gösterdiği gözleniyor.
Çanakkale’de levrek kilosu 800, mırmır 300, hamsi 300, çipura 650 ve 600 liradan satılıyor.
Özellikle istavrit, fiyat-performans açısından en çok tercih edilen balıkların başında geliyor.
İstavrit Balığı Nedir, Neden Tercih Ediliyor?
İstavrit, bilimsel adıyla Trachurus trachurus, Türkiye denizlerinde yaygın olarak bulunan ve özellikle Marmara ile Ege’de sık avlanan bir balık türüdür. Küçük ve orta boylu olan bu balık, lezzeti ve ekonomik oluşuyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır.
İstavritin öne çıkan özellikleri:
Yüksek protein içeriğine sahiptir. Omega-3 açısından zengindir. Kalp ve damar sağlığını destekler. Hafif ve kolay sindirilebilir bir balıktır.
Genellikle tava, ızgara ve buğulama şeklinde tüketilen istavrit, özellikle kış ve bahar aylarında daha lezzetli olur.
Vatandaşın Tercihi Uygun Fiyatlı Balık
Artan gıda fiyatları karşısında uygun fiyatlı ürünlere yönelen vatandaşlar, istavritin 200 TL’ye kadar düşmesini memnuniyetle karşıladı.
Çanakkale’de deniz ürünlerine olan ilginin devam ettiği görülürken, uygun fiyatlı balıkların tezgahlarda talep görmeye devam etmesi bekleniyor.
