Hafta sonu evinizde yeni bir yemek denemenizin zamanı!
Hafta sonu evinizde yeni bir yemek denemenizin zamanı! Bu karantina günlerini bu şekilde atlatmak bana çok yardımcı oluyor.Siz de basit malzemelerle yepyeni tarifler deneyebilir ailenizle bu güzel yemekler üzerine hoş sohbetler edebilirsiniz.
Söylemesi benden, denemesi sizden!
Yaptıktan sonra yorumlarınızı da bekliyorum tabi ki....
Patates Oturtma bugünkü tarif...
Oturtma için:
4 adetbüyük boy patates
3 yemek kaşığızeytinyağı
1 yemek kaşığıtereyağı
500 gramorta yağlı kıyma
1 adetbüyük boy kuru soğan
1 dişsarımsak
4 adetsivri biber
1,5 su bardağıdomates konservesi(küp küp kesilmiş) (veya 2 adet domates)
1 yemek kaşığıdomates salçası
1 çay kaşığıtuz
1/2 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıkimyon
1 çay kaşığıpul biber
Üzeri için:
250 gramrendelenmiş kaşar peyniri
Patatesleri soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın.
Kalan zeytinyağını ve tereyağını ocağa alın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince sarımsak ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Salça, küp küp kesilmiş konserve domates ve ince kıydığınız sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp bir 5-6 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
Oturtmayı hazırlayacağınız borcamı hafifçe yağlayıp, patateslerin yarısını tabanına dizin.
Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.
Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika, ardından sadece ızgara kısmını açarak 7-8 dakika daha pişirin. Üstü kızarınca ocaktan alın.
Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyip servis edin, afiyet olsun!
Kaynak: http://yemek.com/
