Yerba Mate (Paraguay) Çayı'nı duydunuz mu?
Yerba Mate (Paraguay) Çayı'nı duydunuz mu? Dedim ya, aktarlardan çıkmıyorum şu sıralar ve bu yeni çayı duydum. Özellikle sporcular kullandığı bilgisini de edindim. Başlıca Arjantin, Uruguay, Paraguay ve Güney Brezilyada tüketilmektedir. Paraguay çayı, Güney Amerika'nın milli içeceğidir. Avrupalılar tarafından 'Yerlilerin Yeşil altını' olarak adlandırılır. Doğal bir besin kaynağıdır.Kanı temizleyici,kalbi rahatlatıcı,saçları kuvvetlendirici,gelişme bozukluklarını giderici,zihin açıcı,iştahı kontrol edici,yorgunluk giderici,stres azaltıcı, mide iltihabını ve uykusuzluğu giderici olduğu söylenmektedir.
Paraguay yerba mate çayı hiperglisemi diyabetinden gelmiş olan komplikasyonların azaltılması için faydalı olabilmektedir. Hiperglisemiyenin dikarbonilleri sonuçları pek çok diyabetik komplikasyonlara sebep olabilmektedir. Bir antioksidan olarak ise Paraguay yerba mate çayı glikasyon sürecinde rol oynamaktadır; böylece dikarbonil eylemi ile oksidasyon ve hiperglisemi durumunu da azaltmaktadır.
