Nar mevsimi geldi malum...
Nar mevsimi geldi malum...Uzun zamandır özlenen meyvelerden birisi nar ama pazarda iyilerinin seçilmesi çok önemli...
Peki nasıl iyilerini seçeceğiz...
İşte ben de nasıl olabileceğini düşündüm ve çok güzel bir liste buldum...
1. Ağır olan narı seçin. Nar almak için manav veya markete gittiğinizde ağır olan narı seçmeye özen gösterin. Nar ne kadar ağırsa o kadar sulu demektir. Daha hafif olan narlar ağır olanlara göre daha az meyve suyu içeriyor demektir.
Eğer isterseniz narları sebze meyve tartısında tartabilirsiniz, ancak her bir nar için bunu yapmanıza gerek yoktur. İki elinize birer nar alarak hangisinin daha ağır olduğuna karar verebilirsiniz.
2. Kabuğu koyu kırmızı olan narı seçin. Nar kabukları kırmızı tonlarında olur ve kahverengiden pembeye kadar değişir. Kabuğun görüntüsü parlak olmalıdır. Nar kabuğunun üzerinde bulunan leke gibi gölgeler narın olgunluğuyla ilgili bir şey ifade etmese de, renginin koyu olması en doğru narı aldığınızın göstergesidir.
3. Narın şeklini inceleyin. Henüz olgunlaşmamış narlar elma gibi yuvarlak bir şekle sahip olur. Bunun aksine olgunlaşmış narlara baktığımızda nar tanelerinin içi meyve suyu ile dolacağından diğer taneler birbirlerine baskı yapmaya başlar ve bu narın şeklinin değişimine sebep olur. Olgunlaşmış nar köşeleri belirginleşecek şekilde yuvarlaktan çok kareye benzeyecektir.
4. Narların herhangi bir yerinde yumuşaklık var mı diye kontrol edin. Narlarınızın ezik olmadığından emin olmak için elinize alın ve hafifçe sıkın. İyi bir nar, sıktığınızda sert olmalıdır.
5. Olabildiğince pürüzsüz ve yarık olmayan narları seçmeye özen gösterin. Nar kabuğunun çizik açılabilecek kalınlıkta olması yeterlidir. Eğer öyleyse narın olgun olduğundan emin olabilirsiniz. Olgunlaşmamış narların kabukları çizik açılamayacak kadar sert olur.
Kaynak: https://www.mutfaknasil.com/nar-nasil-secilir-ve-saklanir/
