Çanakkale’nin önemli tarım merkezlerinden Bayramiç’te gerçekleştirilen Bayramiç Tarım Panayırı, tarımsal üretime yönelik çalışmaların ve yeni ürün çeşitlerinin tanıtıldığı etkinliklere ev sahipliği yaptı.
Panayır kapsamında özellikle Bayramiç Tahin Helvası’nın üretiminde kullanılan susamın geliştirilmesine yönelik yürütülen çalışmalar kapsamında, yerli ve milli susam çeşitleri üreticilerin beğenisine sunuldu.
7 farklı yerli ve milli susam çeşidi tanıtıldı
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Ağaçköy’de üretici Mutlu Çalık’a ait tarlada oluşturulan demonstrasyon alanında yetiştirilen ve hasat dönemine yaklaşan susam çeşitleri, Bayramiç Tarım Panayırı’nda üreticiler ve ziyaretçilerle buluşturuldu.
Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen susam çeşitlerinin makineli hasada uygun olması dikkat çekti.
Panayırda tanıtılan 7 yerli ve milli susam çeşidi şöyle sıralandı:
Cumhuriyet 99, Osmanlı 99, Tan 99, Sarısu, Tanas, Orhangazi 99, Kepsut 99.
Yerli çeşitlerin bölgedeki susam üretiminin geliştirilmesi ve üreticilerin daha verimli üretim yapabilmesi açısından önemli bir alternatif oluşturması hedefleniyor.
Bayramiç Tahin Helvasının geleceği susam üretimine bağlı
Bayramiç’in coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Bayramiç Tahin Helvası, bölgenin tarımsal üretimi ve yöresel ekonomisi açısından önemli bir değere sahip bulunuyor.
Helvanın temel hammaddelerinden olan susamın yerli ve milli çeşitlerle üretilmesi, hem bölgedeki üretimin güçlendirilmesi hem de yöresel ürünün geleceğinin güvence altına alınması açısından önem taşıyor.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, Bayramiç Tarım Panayırı’nda yaptıkları açıklamada, Bakanlığa bağlı araştırma enstitüleri tarafından geliştirilen yerli ve milli tohumlardan elde edilen susam çeşitlerini çiftçilerle buluşturmak amacıyla etkinlikte yer aldıklarını belirtti.
Susam üretiminde demonstrasyon çalışması yapıldı
Yerli susam çeşitlerinin tanıtılmasına yönelik çalışma kapsamında Ağaçköy’de üretici Mutlu Çalık’a ait tarlada farklı çeşitler aynı koşullarda yetiştirildi.
Üretici Mutlu Çalık, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kendisine verilen 7 farklı susam çeşidinin aynı tarlaya ayrı ayrı ekildiğini belirterek, amaçlarının çeşitleri aynı şartlarda yetiştirerek elde edilen ürünleri karşılaştırmak olduğunu ifade etti.
Çalık, susamların yaklaşık 25 Mayıs tarihinde ekildiğini ve yaklaşık 130 günlük gelişim sürecinin ardından hasada geldiğini belirterek, hasat edilen ürünlerin kurutulduktan ve taneleri çıkarıldıktan sonra tahin üretiminde kullanılacağını söyledi.
Yerli susam üretiminin artırılması hedefleniyor
Bayramiç Tarım Panayırı’nda gerçekleştirilen tanıtımla birlikte, bölgedeki üreticilerin farklı susam çeşitleri hakkında bilgi sahibi olması ve yerli tohum kullanımının yaygınlaştırılması amaçlanıyor.
Çanakkale’nin tarımsal üretim potansiyelinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar kapsamında tanıtılan 7 farklı susam çeşidinin, özellikle makineli hasada uygun özellikleriyle üreticilere yeni seçenekler sunması bekleniyor.
Yerli ve milli susam çeşitlerinin yaygınlaştırılmasıyla birlikte Bayramiç’in önemli yöresel ürünlerinden Bayramiç Tahin Helvası’nın üretim zincirinin de güçlendirilmesi hedefleniyor.
