Çanakkale’de mantar sezonu bu yıl oldukça bereketli geçti. Kentin ormanlık alanları ve doğal yaşam alanları, farklı mantar türleriyle dolup taşarken, doğaseverler ve mantar meraklıları Çanakkale’nin eşsiz doğası eşliğinde verimli bir sezon yaşadı. Özellikle son dönemde civciv mantarı (Craterellus lutescens) ön plana çıktı.
Çanakkale Doğasında Mantar Bereketi
Sonbahar ve kış geçişinde etkili olan yağışlar ve nemli hava koşulları, mantar çeşitliliğini artırdı. Çanakkale’nin Kazdağları başta olmak üzere Ayvacık, Bayramiç ve Yenice hattındaki ormanlık alanlar, sofralara lezzet katan birçok mantar türüne ev sahipliği yaptı.
Kamuran Arslan’dan Civciv Mantarı Açıklaması
Çanakkale’de yaptığı doğa ve mantar gözlemleriyle tanınan mantar gözlemcisi Kamuran Arslan, civciv mantarının tam zamanı olduğuna dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Şu an civciv mantarı tam zamanı. Soğuğa ve kara dona karşı dayanıklı yapısı sayesinde kış şartlarında bile bulunabiliyor. Sarı-turuncu tonları, ince yapısı ve öbek halinde çıkma alışkanlığıyla çoğu zaman gözden kaçsa da bilen için sürprizler sunar. Yenilebilir bir türdür ve doğru tanımlandığında aromasıyla sofrada fark yaratır.”
Kanlıca Yerini Civciv Mantarı’na Bırakıyor
Arslan, mantar sezonundaki değişime de dikkat çekerek, kanlıca mantarının (Lactarius deliciosus) bu dönem itibarıyla sessizliğe çekildiğini belirtti. Soğuk ve nemli havalarda sahneyi civciv bacağı olarak da bilinen Craterellus lutescens’in devraldığını vurgulayan Arslan, bu türün geç sezonun en güvenilir mantarları arasında yer aldığını ifade etti.
Uzmanlardan Uyarı: Bilmeden Toplamayın
Uzmanlar, her ne kadar civciv mantarı yenilebilir bir tür olsa da, mantar toplarken mutlaka doğru tanımlama yapılması gerektiği konusunda uyarıyor. Bilinmeyen ve benzer türlerle karıştırılabilecek mantarların tüketilmemesi gerektiği vurgulanıyor.
Doğa Turizmine Katkı
Bereketli geçen mantar sezonu, Çanakkale’de doğa turizmine de katkı sağlarken, bölgeye gelen doğaseverler hem doğayla buluştu hem de yerel lezzetleri keşfetme fırsatı buldu.
