Çanakkale’de balık sezonunun hareketli günleri yaşanıyor. 1 Eylül itibarıyla av yasağının sona ermesinin ardından denizler yeniden bereketle dolarken, hamsi balığının fiyatında dikkat çekici bir düşüş yaşandı. Uzun süre 300 lira civarında seyreden hamsi, tezgahlarda 250 liradan satışa sunulmaya başladı.
Karadeniz ve Marmara’da sıcaklıkların düşmesiyle birlikte hamsinin daha da bol avlanması, bu nedenle fiyatların ilerleyen haftalarda bir miktar daha gerileyebileceği öngörülüyor.
Hamsi balığı neden bu kadar seviliyor?
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi (Engraulis encrasicolus), özellikle Karadeniz kökenli bir balık türü olarak bilinse de Marmara ve Ege Denizi’nde de yoğun olarak avlanıyor.
Protein bakımından zengin olan hamsi; omega-3 yağ asitleri, D vitamini, kalsiyum ve fosfor açısından önemli bir besin kaynağı.
Uzmanlar, haftada en az iki kez balık tüketilmesini öneriyor ve hamsinin özellikle kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunduğunu vurguluyor.
Av yasağının kalkmasıyla birlikte Çanakkale açıklarında sardalye, istavrit ve hamsi bolluğu yaşanıyor. Denizlerin soğumasıyla birlikte bölgedeki balıkçı teknelerinin daha verimli avlar yapması bekleniyor.
Balıkçılar, vatandaşlara “mevsiminde taze balık tüketin” çağrısı yaparken, hamsinin tezgahlarda uygun fiyatla yerini almasının, balık sezonuna canlılık kazandırdığı belirtiliyor.
Çanakkale'de sardalye kilosu 250, istavrit 250, tekir 700, mezgit 250, levrek 600, karagöz 300, çipura 500 ve lüfer 1250 liradan satışa sunuluyor.
