Çanakkale’de balık sezonunun devam etmesiyle birlikte kentteki balık pazarlarında çeşitlilik dikkat çekiyor. Özellikle uygun fiyatı ve lezzetiyle vatandaşların sofralarından eksik etmediği hamsi, sardalye ve istavrit, balık tezgâhlarında kilosu 250 liradan alıcı buluyor.
Balıkçılar, sezonun ilerlemesiyle birlikte bazı türlerde fiyatların değişkenlik gösterebildiğini belirtirken, vatandaşların en çok tercih ettiği balıkların başında yine hamsi, sardalye ve istavrit geliyor.
Hamsi Sofraların Vazgeçilmezi
Karadeniz başta olmak üzere Türkiye’de en çok tüketilen balık türlerinden biri olan hamsi, küçük boyutuna rağmen yüksek besin değerine sahip olmasıyla biliniyor. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan hamsi, kalp ve damar sağlığına katkı sağlamasıyla da tercih ediliyor. Fırında, tavada ve buğulama şeklinde pişirilebilen hamsi, Çanakkale’de de en çok satılan balıklar arasında yer alıyor.
Sardalye Lezzetiyle Öne Çıkıyor
Ege ve Marmara Denizi’nde bol miktarda bulunan sardalye balığı da Çanakkale’de sıkça tüketilen türler arasında bulunuyor. Izgara ve tava olarak tüketilen sardalye, özellikle yaz aylarında mangal sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, yüksek protein ve omega-3 içeriğiyle sağlıklı beslenme açısından önemli bir kaynak olarak görülüyor.
İstavrit Ekonomik ve Lezzetli
Balık tezgâhlarında sıkça görülen bir diğer tür olan istavrit ise hem uygun fiyatı hem de lezzetiyle vatandaşların ilgisini çekiyor. Genellikle tava olarak tüketilen istavrit, hafif ve besleyici bir balık olmasıyla öne çıkıyor. Uzmanlar, istavritin düzenli tüketiminin vücut için önemli olan protein ve mineral ihtiyacına katkı sağladığını belirtiyor.
Tezgâhlarda Fiyatlar
Çanakkale’de balık tezgâhlarında güncel fiyatlar ise şu şekilde:
Çanakkale’de hamsi, sardalye ve istavritin kilosu 250, çipura 650, levrek 800, kolyoz 300, mezgit 800 ile tekir 650 TL.
