Yağışların artmasıyla ormanlarda mantar bolluğu yaşanırken, özellikle Körek mantarı (yöresel adıyla mantika veya gevrek mantarı) bu sezon doğaseverlerin en çok karşılaştığı türlerden biri oldu.
Kent merkezi ve ilçelerde yaşayan vatandaşlar, hafta sonlarını değerlendirmek için ormanlara akın ediyor. Doğada yürüyüş yaparken karşılarına çıkan yenilebilir mantar türlerini toplayan vatandaşlar, bu yılın mantar sezonunun oldukça verimli geçtiğini belirtiyor.
Çanakkale’de doğa tutkunu ve mantar gözlemcisi Kamuran Arslan, ormanlarda yaptığı gözlemleriyle her yıl olduğu gibi bu yıl da mantar meraklılarının ilgisini çekiyor. Arslan, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
“Körek Bereketi Devam Ediyor!
Çok taze ve kocaman körek mantarları bulmaya devam ediyoruz! Bu güzel mantar, yöresel adıyla mantika mantarı ya da gevrek mantarı olarak da bilinir. Aslında istiridye mantarı ailesine oldukça yakın, yani aynı soydan gelen bir akraba sayılır. Ferula (çaşır) kökleri etrafında yetişen bu mantar, hem doğal hem de aromatik bir lezzet sunar. Toplamak ayrı keyif, pişirmek bambaşka bir mutluluk.”
Uzmanlar ise doğadan toplanan mantarların mutlaka uzman görüşü alınarak tüketilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Özellikle zehirli türlerle yenilebilir türlerin birbirine benzeyebildiğini vurgulayan yetkililer, vatandaşlara dikkatli olmaları çağrısında bulunuyor.
Çanakkale’nin doğası, her yıl olduğu gibi bu sonbaharda da mantar tutkunlarına eşsiz bir deneyim sunuyor. Özellikle Körek mantarının doğal aroması ve lezzeti, hem yöre halkının sofralarını hem de doğa yürüyüşçülerinin keşiflerini renklendirmeye devam ediyor.
