Memorial Dicle Hastanesi’nden Uzm. Diyetisyen Elif Aslan, aşırı sıcaklarda vücudun sıvı-mineral dengesini korumak ve gizli kalori tuzaklarından uzak durmak için altın değerinde uyarılarda bulundu.
Sıcak havalarda asıl tehlikenin güneşten ziyade fark edilmeyen susuzluk olduğunu vurgulayan Uzm. Dyt. Elif Aslan, yaz aylarında sağlıklı ve dengeli beslenmenin yollarını anlattı.
"En Büyük Tehlike Fark Edilmeyen Susuzluk"
Sıcak havalarda susamayı beklemeden su içilmesi gerektiğini belirten Uzm. Dyt. Elif Aslan, terleme ile ilgili doğru bilinen bir yanlışa da dikkat çekti:
"Terlemek yağ yakmak değil, sadece sıvı kaybetmektir. Sıcak havalarda tartıda görülen ani kilo kayıpları çoğunlukla geçici sıvı kaybıdır. Terle kaybedilen su ve mineraller mutlaka yerine konulmalıdır. Çocuklar için de en ideal serinletici içecek asitli içecekler veya hazır meyve suları değil, sade sudur."
Karpuz-Peynir İkilisi Sanıldığından Daha Dengeli
Geleneksel yaz lezzeti karpuz ve peynir ikilisine değinen Aslan, bu kombinasyonun bilimsel olarak da doğru bir tercih olduğunu ifade etti:
-
Tokluk Süresini Uzatıyor: Karpuz gibi kan şekerini hızlı yükseltebilen meyvelerin yanında peynir gibi bir protein kaynağı tüketmek, kan şekerini dengeler ve tokluk süresini uzatır.
-
İştahsızlığa Karşı Öğün Atlamayın: Sıcakta iştahın azalması normaldir ancak öğün atlanmamalı; ağır ve kızartmalı yemekler yerine zeytinyağlı, hafif öğünler tercih edilmelidir.
Soğuk Kahveler ve Dondurmadaki "Gizli Kalori" Tuzakları
Serinlemek amacıyla tüketilen bazı yiyecek ve içeceklerin fark edilmeden kilo alımına yol açtığını belirten Elif Aslan, şu uyarılarda bulundu:
-
Sıvı Kalorilere Dikkat: Soğuk kremalı kahveler, şekerli içecekler ve aromatik soğuk meşrubatlar gizli kalori bombasıdır. Sıvı kalorilerin de kilo artışına neden olduğu unutulmamalıdır.
-
Dondurma ve Tatlı Seçimi: Dondurma tamamen yasak değildir ancak porsiyon kontrolü şarttır. Ağır şerbetli tatlılar yerine porsiyon kontrollü sütlü tatlılar tercih edilmelidir.
-
Açıkta Satılan Meyvelere Yanlaşmayın: Sokakta dilimlenmiş halde satılan açık meyveler ve uygun şartlarda saklanmayan gıdalar yüksek enfeksiyon riski taşır.
Piknikte Gıda Zehirlenmesi Alarmı
Yaz aylarında en riskli öğünlerin piknikler ve açık büfeler olduğunu hatırlatan Aslan; mayonezli salataların, kremalı tatlıların ve dışarıda uzun süre bekleyen etlerin gıda zehirlenmesine davetiye çıkardığını vurguladı.
Ayrıca yöresel yemeklerde kuyruk yağı gibi ağır hayvansal yağlar yerine yağsız etlerin tercih edilmesi ve yürüyüşlerin güneşin dik geldiği saatlerde değil, serin saatlerde 45 dakika şeklinde yapılması gerektiğinin altını çizdi.
