Çanakkale’de deniz ürünlerine olan ilgi sürerken, bir süredir balık tezgahlarında görülmeyen tekir balığı yeniden satışa çıktı. Lezzetiyle özellikle balık tutkunlarının tercih ettiği tekir balığı, bu hafta kilosu bin liradan tezgahlardaki yerini aldı.
Çanakkale balık pazarlarında yaşanan hareketlilik devam ederken, mevsim balıkları vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Tekir balığı, ince yapılı eti, kendine özgü aroması ve yüksek besin değeriyle Ege ve Marmara mutfağında önemli bir yere sahip bulunuyor. Genellikle tava yapılarak tüketilen tekir, omega-3 bakımından zengin olması nedeniyle sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşların da tercih ettiği balık türleri arasında yer alıyor.
Özellikle Çanakkale Boğazı ve çevresindeki sularda avlanan tekir balığı, lezzeti nedeniyle sezonun en özel balıkları arasında gösteriliyor.
Çanakkale’de sardalye kilosu 300, hamsi 350, istavrit 400, karagöz 400, ısparya 250 ve mırmır 400 liradan satılıyor.
Çanakkale’de Deniz Kültürü Yaşatılıyor
Türkiye’nin önemli balıkçılık kentlerinden biri olan Çanakkale’de deniz ürünleri kültürü her mevsim canlılığını koruyor. Özellikle boğaz ve Ege Denizi’nden çıkan taze balıklar, vatandaşlar yoğun ilgi görüyor.
