Çanakkale’de havaların soğumasıyla birlikte balık tezgahlarında hareketlilik sürerken, özellikle torik balığının fiyatı dikkat çekiyor. Mevsim balıklarına ilginin devam ettiği kentte torik balığının tanesi 1600 liradan alıcı buluyor.
Deniz suyu sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte balık çeşitliliğinin arttığı Çanakkale’de bazı balık türlerinde fiyat düşüşleri yaşanırken, bazı türlerde ise artış gözleniyor. Geçtiğimiz günlerde kilosu 800 liradan satılan levrek 750 liraya gerilerken, kilosu 250 lira olan sardalyanın fiyatı 300 liraya yükseldi.
Torik Balığı Neden Bu Kadar Değerli?
Palamut ve orkinos ailesine ait olan torik balığı, lezzeti ve besin değeriyle biliniyor. Özellikle iri yapısı, yağlı eti ve yoğun aroması nedeniyle balık severler tarafından tercih edilen torik, genellikle dilimlenerek veya ızgara şeklinde tüketiliyor. Omega-3 açısından zengin olan torik balığı, kalp ve damar sağlığına olan faydalarıyla da öne çıkıyor. Avlanmasının zor olması ve her dönemde bol bulunmaması, fiyatının yüksek olmasında etkili oluyor.
Çanakkale'de kolyoz kilosu 300, çinekop 1000, mezgit 600, tekir 750, levrek 750, sargoz 700, çipura 600 ve istavrit 300 liradan satılıyor.
