Satış, toplu tüketim, üretim ve gıda depolarında gerçekleştirilen rutin kontrollerin yanı sıra, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın talimatıyla 12-29 Ağustos 2024 tarihleri arasında 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılan "Süt ve Süt Ürünleri Üreten İşletmelere Yönelik Denetimler" kapsamında da sıkı bir denetim süreci yürütülüyor. Çanakkale'de onaylı şekilde faaliyet gösteren süt ve süt ürünleri üreten işletmelerde, hijyen kuralları başta olmak üzere çeşitli kritik unsurlar denetleniyor. İşletmelerin Hijyen, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları), İzlenebilirlik ve ürettikleri ürünlerin mevzuata uygunluğu kontrol ediliyor. Denetimler, gıda güvenliğini artırmak ve tüketicilere sağlıklı ürün sunulmasını sağlamak amacıyla yoğun bir şekilde devam ediyor.
Halk Sağlığı İçin Sıkı Tedbirler
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ülke genelinde başlattığı bu eş zamanlı denetimlerin amacı, özellikle süt ve süt ürünleri üreten işletmelerde sağlık ve güvenliği üst düzeyde tutmak. Hijyen standartlarına uyum ve ürün izlenebilirliği, işletmelerin uyması gereken en önemli kriterler arasında yer alıyor. Üretilen gıdaların halk sağlığına uygunluğunu sağlamak amacıyla yapılan bu denetimler, Çanakkale genelinde dikkatle yürütülüyor.
