Ancak, her yıl yoğun talep gören bu lezzetli balığın fiyatı bu sezon cep yakıyor. Çanakkale Balık Hali'nde sardalyenin kilosu 300 lira seviyesinde sabitlendi.
Denizlerde 15 Nisan'da başlayan av yasağı, büyük ölçekli balıkçı teknelerinin faaliyetlerini durdurdu. Ancak yasağın küçük ölçekli kıyı balıkçılarını kapsamaması, sardalye gibi bazı türlerin piyasada bulunmaya devam etmesini sağlıyor. Özellikle sardalye, hem yerel halkın hem de turistlerin yaz aylarında en çok tercih ettiği balıkların başında geliyor.
Çanakkale Balık Hali’nde hemen her tezgahta bulunan sardalye, ilgi görmeye devam ediyor.
Çanakkale Balık Halinde sardalyenin kilosu 300, istavrit 300, zargana 600, çipura 450, levrek 500, mezgit 700 liradan satılıyor.
Sardalye yaz kültürünün bir parçası
Çanakkale mutfağında önemli bir yere sahip olan sardalye, sadece bir deniz ürünü değil; aynı zamanda bölge kültürünün de vazgeçilmez bir parçası. Özellikle ızgara ve buğulama olarak tüketilen sardalye, yaz aylarında düzenlenen etkinliklerde de sıkça yer alıyor.
