Çanakkale’de mevsim balıklarına olan ilgi devam ediyor.
Havaların soğumasıyla birlikte balık tezgahlarında çeşitlilik artarken, vatandaşlar taze ve lezzetli balıklara yoğun ilgi gösteriyor. Özellikle Karadeniz ve Marmara’nın simge balıklarından biri olan lüfer, yüksek fiyatına rağmen tezgahların en dikkat çeken ürünü oldu.
Denizlerin Prensi Lüfer Tezgahlarda
“Denizlerin prensi” olarak adlandırılan lüfer balığı, Çanakkale’de kilosu 2 bin 700 liradan satışa sunuluyor. Lezzeti, eti ve besin değeriyle balık severlerin gözdesi olan lüfer, bu sezon sınırlı avlanma ve arzın düşük olması nedeniyle yüksek fiyatıyla öne çıkıyor.
Uzmanlara göre lüfer; omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin, kalp ve damar sağlığını destekliyor, yüksek protein içeriğiyle bağışıklık sistemine katkı sağlıyor.
Izgarası ve buğulamasıyla sofraların vazgeçilmezi olan lüfer, özellikle bilinçli tüketiciler tarafından tercih ediliyor.
Çanakkale’de Güncel Balık Fiyatları
Çanakkale'de levrek kilosu 800, kupa 350, mezgit 400, hamsi 450, istavrit 250 ve sardalya 250 liradan satılıyor.
Balık Tüketimine İlgi Artıyor
Çanakkaleliler, sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte balık tüketimine daha fazla yönelirken, özellikle mevsiminde tüketilen balıkların hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli olduğuna dikkat çekiliyor.
Balıkçılar, vatandaşlara mevsimine uygun balık tüketmeleri ve tezgahlardan alışveriş yaparken tazeliğe dikkat etmeleri konusunda da uyarılarda bulunuyor.
