Çanakkale'de uzun süren kurak dönemin ardından gelen beklenen yağışlar, sadece toprakları canlandırmakla kalmayıp ormanlarda da mantar bereketini getirdi. Özellikle bolet mantarlarının yoğun şekilde çıktığı bu dönem, köylüler için adeta gelir kapısı oldu. Meteorolojinin uyarıları sonrasında başlayan ve günlerdir devam eden yağmurlar, Çanakkale'deki ormanlarda birçok mantar türünün çıkmasına sebep oldu. Bu doğal canlanışla birlikte, özellikle bolet mantarları hızla çoğalmaya başladı. Köylüler, ormanlara akın ederek bu doğal nimetlerden bol bol topladılar.
Çanakkale'nin İhraç Kalemleri Arasında Bolet Mantarı
Çanakkale merkez ve ilçelerinde kurulan halk pazarlarında da mantar bolluğu gözlemleniyor. Üreticiler, doğadan topladıkları taze mantarları halka sunarak satış yapıyorlar. Bolet mantarı, kanlıca mantarı gibi türler, pazar tezgahlarında renkli bir şölen oluşturuyor.
Son yağışların etkisiyle özellikle bolet mantarı, Çanakkale'nin önemli ihraç ürünleri arasında yer alıyor. Kilosu 300 liradan satılan Kazdağı Bolet Mantarı, lezzetiyle öne çıkarak hem yerel halk hem de dış pazarlarda talep görüyor. Köylerde kurulan alım merkezleri ve Bayramiç pazarları, üreticilere bu bereketli dönemde önemli bir gelir kaynağı sağlıyor.
Avrupa'ya Gönderilen Çanakkale Mantarları
Bolet mantarı, tesislerde işlenerek Avrupa'ya ihraç ediliyor. Çanakkale'nin zengin doğal kaynaklarından biri haline gelen mantarlar, sadece yerel ekonomiye değil, aynı zamanda uluslararası pazarda da önemli bir yer kaplıyor.
Haber: Şahver Banu Çağlak
