Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü son sınıf öğrencisi Osman Tan, Türkiye'nin en çok izlenen yemek yarışmalarından biri olan MasterChef Türkiye’de sergilediği performansla büyük beğeni topladı. Yarışmanın ön eleme turuna özel bir sunumla katılan genç şef, Çanakkale'nin yerel deniz ürünlerini kullanarak hazırladığı soğuk tabakla jüriyi etkiledi. Tan, tabağında Çanakkale'den getirdiği mavi yengeç, midye ve diğer deniz ürünlerini, yine özel olarak hazırladığı köpük eşliğinde, Çanakkale seramiği ile üretilmiş özgün bir tabakta sundu. Lezzetiyle olduğu kadar sunumuyla da öne çıkan bu yaratıcı tabak, yarışmanın usta şeflerinden tam not aldı. Osman Tan’ın özenle hazırladığı deniz ürünleri tabağı, hem yöresel lezzetleri modern tekniklerle buluşturması hem de Çanakkale’nin gastronomi potansiyelini yansıtması bakımından dikkat çekti. Tan, başarılı performansıyla MasterChef önlüğünü kazanarak yarışmada üst tura çıkmaya hak kazandı.
ÇOMÜ Gastronomi Bölümü öğrencisinin bu başarısı, hem üniversite camiasında hem de Çanakkale gastronomi dünyasında gururla karşılandı.
