Geçtiğimiz günlerde markete gittim!
Geçtiğimiz günlerde markete gittim!
Temel ihtiyaçlarımı giderecekken, evimde yaptığım şeyler gözüme takıldı.
Onlara örnek vermek gerekirse salça başa, erişte hazır çorba, dondurulmuş sebzeler…
Ne tuhaf daha birkaç yıl evvele kadar bunların tamamını biz evde yapardık.
Mesela erişteyi imece usulü yapardık, komşular toplanırdık.
Sırayla erişte, tarhana çorbası yapardık.
Mesela herkes evinde olan malzemesini getirirdi.
Tarhana hamurunu yoğururdu.
Sonra herkes bir arada tarhanasını yapar, paylaşırdı.
Eriştesi keza öyle salça meşakkatlidir.
O yüzden herkes kendi yapardı evinin önünde bahçesinde dumanı tüterdi.
Salçalar kazanla kaynardı.
Bulgur kaynatılır ve bir sürü doğal erzak yapılırdı. Şimdi ki gibi derin dondurucu yoktu, herkes kış hazırlığını kendi yapardı.
Konserve yapılırdı.
Kışın olmazsa olmazı erik kayısı, doğal meyve, suyu yapılırdı.
Ben hala yapıyorum. Özellikle yaz sebzeleri fasülye, bamya, patlıcan evimde hala var.
Yaz sebzelerini hala kışın yemem halan öyleyim eskiden ne gördüysem o.
