Doğu Anadolu'da sıkça yenen Hasuda tatlısı...
Hasıda ya da Hasuda, Doğu Anadolu bölgesinde hesida , hasude ve hasıta gibi adlarla, Bingöl’de ise maliyez olarak bilinen bir tatlı çeşididir. Iğdır ve Kars şehirlerinin yöresel helvasıdır. Ayrıca bazı Doğu Anadolu Bölgesi şehirlerinde de mevcuttur.
Yapılışı
Helva gibi yapılır. Önce şerbet hazırlanır. Şerbetin içine çok az un atılır ve çırpılır. Daha sonra tavada yağ ısıtılır ve içine hazırlanan şerbetle un dökülerek karıştırılır. Sonra pişinceye kadar sürekli yöreye has çeşitli otlarla beraber karıştırıldıktan sonra hazır olur.
