Kocaeli'nin Darıca ilçesinde sahilde önce 2 kadının, kısa süre sonra ise bir erkeğin cansız bedeni bulundu. Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.
Edinilen bilgiye göre, Cami Mahallesi'nde bulunan Şehit Cevher Dudayev Parkı Sahili'nde kıyıya vuran 2 kadının cansız bedeni bulundu. Kısa süre sonra aynı bölgede bir erkeğe ait cansız beden de görüldü. Çevredekiler durumu 112 Acil Çağrı Merkezi'ne bildirdi. İhbar üzerine olay yerine sağlık, polis ve Sahil Güvenlik ekipleri sevk edildi. Bölgeye ulaşan ekipler tarafından yapılan ilk incelemede üzerlerinde kıyafetleri bulunduğu belirlenen 3 kişinin cenazesi, kimlik tespiti ve kesin ölüm nedenlerinin belirlenmesi amacıyla otopsi yapılmak üzere morga kaldırıldı.
Olayla ilgili geniş çaplı soruşturma başlatıldı.

Çiğli Belediye Başkanı Onur Emrah Yıldız’ın park halindeki boş makam aracına çalıntı motosikletle gelerek silahla ateş eden 21 yaşındaki şüpheli, belediye güvenlik personeli ve Yunus polislerince yakalandı.

Olay, öğle saatlerinde Çiğli Belediyesi binasının alt katındaki otoparkta meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, K.S. (21) isimli şahıs, çalıntı olan bir motosikletle belediye binası otoparkına geldi. Şüpheli, Çiğli Belediye Başkanı Onur Emrah Yıldız’a ait park halindeki boş makam aracına tabancayla 3-4 el ateş açtı.

Kaçmaya çalışırken güvenlik görevlilerince yakalandı

Saldırının ardından bölgeden kaçmaya çalışan şüpheli K.S., belediye güvenlik görevlileri tarafından anında müdahale edilerek durduruldu. İhbar üzerine adrese hızla sevk edilen Asayiş Şube Müdürlüğü’ne bağlı Yunus polis ekipleri, şüpheliyi suç aleti silahla birlikte teslim aldı.

Şans eseri yaralananın olmadığı olay sonrası şüpheli K.S., ifadesi alınmak üzere emniyete götürüldü. Olayla ilgili başlatılan geniş çaplı soruşturma sürüyor.

Antalya’nın Muratpaşa ilçesindeki olayla alakalı polis ekiplerinin ölüm nedeni üzerine başlattığı çalışma sürüyor.

Daniele Santarelli'nin öğrencileri A Grubu'nda Letonya, Polonya, Almanya, Slovenya, Macaristan ile mücadele edecek ve maçlarını Sinan Erdem Spor Salonu'nda oynayacak.

Milliler, bu organizasyona 2003 ve 2019'un ardından üçüncü kez ev sahipliği yapacak. 2023 Avrupa Şampiyonası'nda şampiyonluğa ulaşan 'Filenin Sultanları' 2003 ve 2019 yıllarında gümüş, 2011, 2017 ve 2021 yıllarında ise bronz madalya kazandı.

A Milli Kadın Voleybol Takımı'nın maç programı şu şekilde:

Yarın

19.00 Türkiye-Letonya

23 Ağustos Pazar

19.00 Türkiye-Slovenya

24 Ağustos Pazartesi

19.00 Türkiye-Macaristan

26 Ağustos Çarşamba

19.00 Türkiye-Almanya

28 Ağustos Cuma

19.00 Türkiye-Polonya

Oltası ile sabahın erken saatlerinde balık tutmaya gelen Ayhan Ay, Palamut’un bol olduğunu ifade ederken, "Olta balıkçısıyım. Bu sene palamut çok ama geçen sene yoktu. Bu sene devam eder. Bu sene çinekop da yapar, palamut da yapar. Net söyleyeyim. Balık bol bu sene. Bu sene her şey bol. Bu sene çok. Geçen sene sıfırdı zaten. Ondan önceki sene de azdı. Yani 2 sene önce de bir bol yapmıştı. Öyle de palamut. Sezon itibarıyla boylar limit üstü ama çingene palamudu, küçük. Yani bir ay sonra bunlar torik boylarına yetişir" şeklinde konuştu.

Palamudun bu sezon çok bol olacağını söyleyen Ali Eski, "Bu sezon çok bol. Biz de yeni geldik, sabahtan bu yana çapari ve kurşun arkasıyla 8 tane palamut yakaladık. Bu bölge biraz az yapıyor, ileri ki taraf daha güzel. Biz orada yer bulamadık ama burada bereket versin, nasibimizi aldık. Akşama kadar da devam edeceğiz. Şu anda 8 tane tuttuk. 5 saat falan buradayız ama 1 saat balık yaptı. Komplesinde 4 saattir yapmadı. 450-500 gram aralığında. Balıkların boyları güzel. Bu sene daha çok, evet. İki senedir çok nadirdi, bu sene komple gelseniz çok güzel balıklar gözüküyor yani. Sezon çok iyi geçecek. Şimdi bu balıklar 15 gün sonra daha güzel yağlanacak ve büyüyecek. 1 kiloluk balıklar çekmeyi hedefliyoruz bakalım" açıklamasında bulundu.

Sabahın erken saatlerinde balık tutmaya gelen Orhan Altuntaş ise, "Bu sene balık efsane. Hakikaten çok güzel. Gelen boş dönmüyor, balığını alıyor, gidiyor. Sahil güzel, ortam güzel, balık da güzel. Şu anda var ya 3 tane balık yakaladım. Yani 2-3 saattir buradayım, 3 tane balık aldım. Balık hızlı. Yapar bugün. İki sene önce daha güzeldi. Torik vardı ama bu balık toriğe dönüşecek yani. Yani büyüyecek bu balık, daha da büyüyecek. Sezondan beklentim bunu bu balığın toriğe dönmesi. Yani bir 5-6 gün ya da ay sonunda toriğe döner bu balık. Yani irileşir, daha çok büyür. Palamut bol. Olta atan, gelen balığını alıyor, gidiyor" ifadelerini kullandı.

Çanakkale’de yaz sıcakları günlük yaşamı olumsuz etkilemeye devam ediyor. 30 dereceyi aşan hava sıcaklıkları, kent merkezinde vatandaşların serin ve gölgelik alanlara yönelmesine neden oldu.

Sıcak havanın etkisini artırdığı saatlerde güneş altında kalmak istemeyen Çanakkaleliler, başta parklar ve yeşil alanlar olmak üzere ağaçlık bölgelerde vakit geçirmeyi tercih etti.

Çanakkaleliler gölgelik alanlara yöneldi

Kent genelindeki parklarda sıcak hava nedeniyle hareketlilik dikkat çekti. Özellikle yetişkin vatandaşların yoğun olarak kullandığı yeşil alanlarda banklar ve ağaç altları tercih edildi.

Bazı vatandaşlar gölgede bulunan banklarda dinlenirken, bazıları ise ağaçların altında oturarak sıcak havanın etkisini azaltmaya çalıştı.

Güneş ışınlarının daha yoğun hissedildiği öğle saatlerinde vatandaşların mümkün olduğunca doğrudan güneş altında kalmamaya özen gösterdiği görüldü.

Sıcak hava günlük yaşamı etkiledi

Çanakkale’de etkili olan sıcak hava, kentte günlük yaşamın da seyrini değiştirdi. Vatandaşların açık alanlarda geçirdiği süreyi azaltmaya çalıştığı, zorunlu olmadıkça güneş altında bulunmamayı tercih ettiği gözlendi.

Özellikle kent merkezindeki park ve yeşil alanlar, sıcak havadan bunalan vatandaşların nefes aldığı noktalardan biri oldu.

Gölge ve yeşil alanlar tercih edildi

Çanakkale’de termometrelerin 30 dereceyi aşmasıyla birlikte vatandaşların serinleme arayışı da arttı. Parklardaki ağaç gölgeleri ve yeşil alanlar, sıcak havanın etkisini bir nebze olsun azaltmak isteyenlerin uğrak noktası haline geldi.

Kentte sıcak hava etkisini sürdürürken, vatandaşların özellikle günün en sıcak saatlerinde güneş altında uzun süre kalmamaya ve serin alanları tercih etmeye çalıştığı görüldü.

Edinilen bilgilere göre, bölgede devam eden yol yapım ve düzenleme çalışmaları kapsamında kontrollü patlatma gerçekleştirilecek. Güvenlik önlemleri çerçevesinde patlatma öncesinde ve sonrasında yolun her iki yönlü olarak ulaşıma kapatılması planlanıyor. Çalışmanın yaklaşık 2 ila 3 saat sürmesinin beklendiği ifade edildi.

Yetkililer, çalışma süresince sürücülerin alternatif güzergahları değerlendirmeleri ve seyahat planlarını buna göre yapmaları konusunda uyarıda bulundu. Özellikle Kirazlı Köyü yönüne gitmeyi planlayan vatandaşların yol kapanışını dikkate almaları gerektiği belirtildi.

Belediye Fen İşleri Müdürlüğü ekiplerinin yürüteceği çalışmalar kapsamında, Troya Caddesi üzerinde Atikhisar Caddesi’nden başlayarak Emek Caddesi kavşağına kadar uzanan ve Kepez istikametini kapsayan bölüm, 21 Ağustos 2026 ile 1 Eylül 2026 tarihleri arasında araç geçişine kapalı olacak. Çalışmalar süresince bölgede trafik akışı alternatif yollardan sağlanacak.

Belediye sosyal medya hesapları ve internet sitesinden krki eşliğinde yapılan açıklamada, “Hemşehrilerimize daha güvenli ve konforlu ulaşım deneyimi sunmak amacıyla, Belediye Fen İşleri Müdürlüğü tarafından Troya Caddesi'nde gerçekleştirilen üstyapı çalışmaları kapsamında; Atikhisar Caddesi'nden Emek Caddesi kavşağına (Kepez istikameti) kadar olan bölge, 21 Ağustos - 1 Eylül 2026 tarihleri arasında trafiğe kapalı olacaktır. Çalışmalar süresince hemşehrilerimizin trafik işaret ve işaretçilerine dikkat etmelerini önemle rica eder, bilgilerinize sunarız” denildi.

2026 YKS sonuçlarının açıklanmasının ardından Çanakkale'de en çok konuşulan başarı hikâyelerinden biri Bahçeşehir Koleji Çanakkale Kampüsü öğrencisi Güneş Yurdagül'e ait oldu. Sözel puan türünde Türkiye genelinde 842'nci sırada yer alan başarılı öğrenci, aynı zamanda Çanakkale birincisi olarak önemli bir başarıya imza attı.

Aylar süren yoğun çalışma temposu, disiplinli hazırlık süreci ve kararlı hedefleriyle dikkat çeken Yurdagül, elde ettiği dereceyi Türkiye'nin en saygın iletişim fakültelerinden birine yerleşerek taçlandırdı. Medya ve iletişim alanında uzun yıllardır nitelikli mezunlar yetiştiren Galatasaray Üniversitesi İletişim Fakültesi, Türkiye'nin önde gelen iletişim eğitim kurumları arasında gösteriliyor. Fakülte, akademik kadrosu ve sektöre kazandırdığı mezunlarıyla dikkat çekiyor.

Başarının adresi disiplinli çalışma oldu

Eğitim hayatı boyunca gösterdiği istikrarlı performansla öne çıkan Güneş Yurdagül, YKS maratonunda da başarısını sürdürdü. Sözel alanda Türkiye 842'ncisi olarak önemli bir derece elde eden genç öğrenci, Çanakkale'de kendi alanında zirveye çıkarak hem ailesinin hem öğretmenlerinin hem de okulunun gururu oldu. Üniversite tercih döneminde hedefini yüksek tutan Yurdagül, tercihini iletişim alanında kaliteli eğitimiyle tanınan Galatasaray Üniversitesi'nden yana kullandı. Böylece Çanakkale'nin başarılı öğrencileri arasındaki yerini bir kez daha pekiştirmiş oldu.

Öğrencilerinin başarısıyla gurur duyduklarını belirten Bahçeşehir Koleji Çanakkale Kampüsü yönetimi tarafından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi: "Emek, azim ve kararlılığın güzel bir sonucu. Güneş'i tebrik ediyor, başarılarla dolu üniversite hayatında yolunun daima açık olmasını diliyoruz."

Çanakkale eğitim camiasında sevinç yarattı

Güneş Yurdagül'ün elde ettiği derece ve ardından gelen üniversite yerleşme başarısı, Çanakkale eğitim camiasında da memnuniyetle karşılandı. Öğrencinin başarısı, YKS'ye hazırlanan gençler için önemli bir motivasyon kaynağı olarak değerlendirilirken, kentteki eğitim kurumlarının akademik başarılarına da dikkat çekti.

Galatasaray Üniversitesi İletişim Bölümü'nde eğitim hayatına başlayacak olan Güneş Yurdagül'ü şimdi yeni bir akademik yolculuk bekliyor. İletişim, medya, dijital yayıncılık, kurumsal iletişim ve halkla ilişkiler gibi birçok alanda eğitim alma fırsatı bulacak olan başarılı öğrencinin, gelecekte iletişim sektöründe önemli çalışmalara imza atması bekleniyor.

Çanakkale'nin gururu olan Güneş Yurdagül, YKS'de elde ettiği Türkiye derecesi ve Çanakkale birinciliğinin ardından şimdi de Galatasaray Üniversitesi'ne yerleşerek başarı hikâyesine yeni bir sayfa ekledi.

Kontrolden çıkan araç, yol kenarındaki bariyerlere çarptıktan sonra takla attı. Feci kazanın ardından bölgeye ekipler sevk edildi.

Yıldıray Aydın hayatını kaybetti

Kazada araçta bulunan emlakçı Yıldıray Aydın, yapılan müdahalelere rağmen yaşamını yitirdi.

Aydın’ın ölüm haberi Çanakkale’de büyük üzüntüye neden olurken, sevenleri ve yakınları yasa boğuldu.

İbrahim Koçoğlu ağır yaralandı

Kazada Tanem Grup sahibi İbrahim Koçoğlu’nun da ağır yaralandığı öğrenildi.

Gece saatlerinde meydana gelen feci kazanın ardından ekipler bölgede çalışma gerçekleştirdi. Kaza ile ilgili olarak inceleme başlatıldı.

Çanakkale’nin doğal güzellikleriyle öne çıkan Gökçeada ilçesi, bu kez gökyüzünün eşsiz manzarasına ev sahipliği yaptı. Eşelek’te gerçekleştirilen Ay Gözlem Etkinliği, doğa ve astronomi meraklılarını bir araya getirirken katılımcılara farklı bir deneyim yaşattı.

Gece boyunca gökyüzünü izleyen katılımcılar, Ay’ın yanı sıra Satürn’ü de gözlemleme fırsatı buldu. Yıldızlarla çevrili gökyüzü altında gerçekleşen etkinlik, katılımcılara hem astronomi hem de doğayla iç içe bir akşam sundu.

Gökçeada’da gökyüzü meraklıları buluştu

Eşelek’te düzenlenen etkinlikte katılımcılar, teleskop ve gözlem çalışmaları eşliğinde gökyüzünü keşfetti. Ay ve Satürn’ün gözlemlendiği gecede, gökyüzündeki cisimler hakkında sohbetler gerçekleştirildi.

Etkinliğe Gökçeada Belediye Başkanı Bülent Ecevit Atalay ile vatandaşlar katıldı.

Gökyüzünün açık ve sakin atmosferinde gerçekleştirilen etkinlik, katılımcılara günlük hayatın yoğunluğundan uzaklaşarak doğayla ve gökyüzüyle baş başa kalma imkanı sundu.

Gökçeada’nın doğal güzellikleri gökyüzüyle buluştu

Türkiye’nin en büyük adası olan Gökçeada, doğal güzellikleri, sakin koyları, köyleri, zengin kültürel dokusu ve temiz havasıyla yıl boyunca ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

Özellikle kent ışıklarından uzak bölgeleri, geceleri gökyüzünün daha belirgin şekilde izlenebilmesine imkan sağlıyor. Bu özelliğiyle Gökçeada, doğa gözlemleri ve astronomi etkinlikleri açısından da dikkat çekici bir atmosfere sahip.

Eşelek’te gerçekleştirilen Ay Gözlem Etkinliği de adanın doğal ortamını farklı bir deneyimle buluşturdu. Katılımcılar bir yandan Gökçeada’nın doğasının tadını çıkarırken diğer yandan gökyüzündeki Ay ve Satürn’ü gözlemledi.

Yıldızların altında huzurlu bir gece

Etkinlik boyunca gökyüzünü keşfeden katılımcılar, yıldızların altında sohbet ederek keyifli vakit geçirdi.

Doğa, astronomi ve sohbetin bir araya geldiği gecede katılımcılar için unutulmaz anlar yaşandı.

Etkinliğin gerçekleşmesine katkı sağlayan Emel ve Ali Ardahanlı’ya teşekkür edildi.

Gökçeada’da gerçekleştirilen Ay Gözlem Etkinliği, Ay ve Satürn’ün gökyüzündeki buluşmasını izlemek isteyen vatandaşlara farklı bir deneyim sunarken, adanın doğal güzellikleri altında huzurlu ve keyifli bir gece yaşanmasını sağladı.

Ayvacık’ta yaz döneminde Kur’an-ı Kerim eğitimi alan öğrenciler, eğitim sürecini hatim yaparak tamamladı. Öğrencilerin bu anlamlı başarısı dolayısıyla Behramkale Camii’nde hatim merasimi gerçekleştirildi.

Programa öğrencilerin yanı sıra onları yetiştiren Kur’an kursu hocaları ve vatandaşlar da katıldı.

Müftü Bayındır’dan vaaz ve dua

Hatim programında Ayvacık İlçe Müftüsü Mülayim Bayındır tarafından vaaz verildi.

Programın devamında Kur’an-ı Kerim tilavet edildi ve öğrencilerin hatimlerinin kabul olması için dua edildi. Yapılan dualarda öğrencilerin eğitim hayatlarında başarılı olmaları ve Kur’an-ı Kerim’i hayatlarının her alanında rehber edinmeleri temennisinde bulunuldu.

Hatim yapan öğrencilere hediye

Programın ardından Kur’an-ı Kerim’i hatmeden öğrencilere çeşitli hediyeler takdim edildi.

Öğrencilerin mutlulukları yüzlerine yansırken, onları yetiştiren Kur’an kursu öğreticileri de gösterdikleri emek ve gayret nedeniyle tebrik edildi.

Programda öğrencilerin Kur’an-ı Kerim öğrenme sürecindeki gayretleri takdir edilirken, ailelerin de çocuklarının bu anlamlı başarısına ortak olduğu görüldü.

Öğrenciler ve hocaları tebrik edildi

Behramkale Camii’nde gerçekleştirilen hatim merasiminde, yaz Kur’an kursuna katılan ve Kur’an-ı Kerim’i hatmeden öğrenciler ile eğitimlerinde emeği bulunan hocaları tebrik edildi.

Program, okunan Kur’an-ı Kerimlerin ardından yapılan dualarla sona erdi.

Ayvacık’ta düzenlenen hatim merasimi, öğrencilerin yaz döneminde aldıkları Kur’an-ı Kerim eğitiminin güzel bir şekilde taçlandırıldığı anlamlı bir buluşma oldu.

Çanakkale futbolunun önemli temsilcilerinden Bigaspor, tarihi başarının ardından profesyonel ligde mücadele edeceği yeni sezon için çalışmalarına hız verdi.

Geçtiğimiz sezon Bölgesel Amatör Lig’de sergilediği başarılı performansla adından söz ettiren mavi-beyazlı ekip, sezon sonunda TFF 3. Lig’e yükselme başarısı göstererek Biga’da büyük bir sevinç yaşattı.

Bigaspor profesyonel ligde sahne alacak

BAL’da sezon boyunca ortaya koyduğu mücadeleyle dikkat çeken Bigaspor, elde ettiği başarının ardından bu sezon Türkiye Futbol Federasyonu 3. Lig’de Çanakkale’yi ve Biga’yı temsil edecek.

Kulüp tarihinde önemli bir dönüm noktası olarak değerlendirilen TFF 3. Lig macerası öncesinde teknik heyet ve futbolcular hazırlıklarını yoğun bir programla sürdürüyor.

Yeni sezonda profesyonel ligde mücadele edecek olan Bigaspor, hem sportif başarı elde etmek hem de Biga’yı en iyi şekilde temsil etmek için çalışmalarına devam ediyor.

Bigaspor’a yeni sezon öncesi moral ziyareti

Bigaspor’un sezon öncesi antrenmanında kulüp yönetimi ve Biga Belediye Başkanı Alper Şen de takımı yalnız bırakmadı.

Kulüp Başkanı Levent Şahin, Biga Belediye Başkanı Alper Şen ve Yönetim Kurulu üyeleri, A Takımın gerçekleştirdiği antrenmanı ziyaret etti.

Antrenman öncesinde teknik heyet ve futbolcularla bir araya gelen Başkanlar ve yönetim kurulu üyeleri, oyuncularla sohbet ederek yeni sezon hazırlıkları hakkında bilgi aldı.

“Sezon boyunca yanınızdayız” mesajı

Gerçekleştirilen ziyarette teknik ekip ve futbolculara yeni sezon öncesinde başarı dilekleri iletildi.

Bigaspor’un TFF 3. Lig’de mücadele edecek olmasının Biga için önemli bir değer olduğuna dikkat çekilirken, takımın sezon boyunca yanında olunacağı mesajı verildi.

Yönetim ve belediye temsilcileri, profesyonel ligde mücadele edecek Bigaspor’un yeni sezonda başarılı sonuçlara imza atması temennisinde bulundu.

Hedef başarılı bir TFF 3. Lig sezonu

BAL’dan TFF 3. Lig’e yükselerek Biga’nın futbol tarihine geçen Bigaspor’da gözler artık yeni sezona çevrildi.

Mavi-beyazlı ekip, sezon öncesi hazırlıklarını sürdürürken teknik heyet de futbolcuların fiziksel ve taktik açıdan lige hazır hale gelmesi için çalışmalarına devam ediyor.

Çanakkale temsilcisi Bigaspor, yeni sezonda TFF 3. Lig’de mücadele ederek Biga’nın profesyonel futbol sahnesindeki temsilcisi olacak. Mavi-beyazlıların sezon boyunca ortaya koyacağı performans, Biga’da futbolseverler tarafından yakından takip edilecek.

Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası’nın ev sahipliğinde gerçekleştirilen toplantıya İŞKUR İl Müdürü Mehmet Uğur Yavuz başkanlık etti. Toplantıda kent genelindeki istihdam faaliyetleri, Ulusal Staj Programı ve Güç Programı kapsamındaki çalışmalar ele alınırken, yeni döneme ilişkin önemli kararlar da masaya yatırıldı.

Toplantının en dikkat çeken gündem maddesi ise okullarda görev yapmak üzere 198 kişilik TYP kontenjanının oluşturulması oldu. Alınan karar doğrultusunda, yeni eğitim öğretim yılında okul güvenliği, düzeni ve nöbet hizmetlerine destek sağlamak amacıyla Çanakkale genelinde 198 kişi istihdam edilecek.

Öte yandan toplantıda, İŞKUR ile Türk Eczacıları Birliği (TEB) arasında imzalanan protokol kapsamında açılması planlanan mesleki eğitim kursları da değerlendirildi. Eczacı, yardımcı eczacı, eczane işçisi ve eczacı kalfası alanlarında toplam 200 kişiye yönelik kursların 2026 yılı planlamasına dahil edilmesi amacıyla Eylül ayında olağanüstü toplantı yapılması görüşüldü.

Kurul üyeleri ayrıca Nitelikli İşgücü Yetiştirme Programı (NİYEP) kapsamında yürütülen çalışmaları değerlendirerek görüş ve önerilerini paylaştı. İstihdamın artırılmasına yönelik çalışmaların ele alındığı toplantı, bir sonraki kurul toplantısının tarihinin belirlenmesinin ardından sona erdi.

Çanakkale’de eğitim kurumlarında görev almak isteyen vatandaşlar için önemli bir fırsat olarak değerlendirilen 198 kişilik TYP programına ilişkin başvuru takviminin ilerleyen günlerde İŞKUR tarafından duyurulması bekleniyor.

Bozcaada’da geleneksel bağcılık kültürünü yaşatmak ve adanın yerel değerlerini farklı yönleriyle tanıtmak amacıyla düzenlenen 26. Bağbozumu Festivali, renkli etkinliklerle devam ediyor.

Festival kapsamında Itırlı Bahçe’de gerçekleştirilen özel buluşmada bu kez bağların ve yerel ürünlerin mutfaktaki yolculuğu ele alındı. “Bağ Bakabildiğin Kadar, Ev Sığabildiğin Kadar” başlıklı söyleşide Bozcaada’nın gastronomi kültürü, yerel ürünleri ve bu ürünlerin çağdaş mutfak teknikleriyle nasıl yeniden yorumlanabileceği konuşuldu.

Bozcaada’nın yerel lezzetleri masaya yatırıldı

Söyleşiye Atakan Özen, Turgay Bucak, Ümit Hamlıcıbaşı ve Günay Yurdakul katıldı. Etkinliğin moderatörlüğünü ise Mustafa Dermanlı üstlendi.

Yaklaşık bir buçuk saat süren söyleşide Bozcaada’nın bağcılık geleneğinden yerel mutfak kültürüne kadar pek çok konu ele alındı. Adanın yetiştirdiği ürünlerin yalnızca geleneksel tariflerde değil, farklı pişirme ve sunum teknikleriyle de değerlendirilebileceğine dikkat çekildi.

Katılımcılar, yerel ürünlerin geçmişten bugüne taşıdığı hikâyeler üzerinden gastronominin kültürel mirasın korunmasındaki rolünü de değerlendirdi.

Şef Atakan Özen’den Bozcaada ürünleriyle özel tarif

Etkinliğin dikkat çeken bölümlerinden biri ise söyleşinin mutfak uygulamasıyla buluştuğu bölüm oldu.

Şef Atakan Özen, Bozcaada’nın üzümlerini ve asma yapraklarını kullandığı özel bir yemek hazırladı. Özen, tarifinde ayrıca tarhana, kuskus ve çeşitli yerel lezzetleri farklı soslar ve pişirme teknikleriyle bir araya getirerek geleneksel ürünlere modern bir yorum kazandırdı.

Yemeğin hazırlanışı sırasında katılımcılara kullanılan ürünlerin hikâyeleri ve mutfaktaki kullanım alanları hakkında bilgiler verildi.

Geleneksel tatların modern gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlandığı uygulama, etkinliğe katılanların da ilgisini çekti.

Yerel ürünler yeni bir hikâyeye dönüştü

Bozcaada’nın bağlarından ve yerel üretim kültüründen gelen ürünlerin farklı mutfak teknikleriyle ele alındığı etkinlikte, yerel lezzetlerin çağdaş mutfakla buluşması ön plana çıktı.

Söyleşide yalnızca yemek tarifleri değil, toprağın, bağın ve üretimin sofraya taşıdığı kültürel miras da konuşuldu. Böylece Bozcaada’nın gastronomik değerlerinin gelecek nesillere aktarılması ve farklı mutfaklarda tanıtılması konusunda fikir alışverişinde bulunuldu.

Hazırlanan yemek katılımcılara ikram edildi

Yaklaşık 1,5 saat süren etkinliğin sonunda Şef Atakan Özen tarafından hazırlanan özel yemek katılımcılara ikram edildi.

Adalıların yanı sıra Bozcaada’nın mutfak kültürüne ve yerel ürünlerine ilgi duyan ziyaretçilerin de katıldığı buluşmada keyifli anlar yaşandı.

Etkinliğe Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe, Belediye Başkan Yardımcısı Gülay Elbir Uslu ve belediye meclis üyeleri de katıldı.

Bozcaada’da toprak, bağ ve mutfak aynı sofrada buluştu

Bağbozumu Festivali kapsamında gerçekleştirilen etkinlik, Bozcaada’nın yalnızca üzüm ve şarap kültürüyle değil, zengin yerel mutfağı ve üretim değerleriyle de öne çıktığını bir kez daha gösterdi.

Toprağın ve bağların sunduğu ürünlerin sofraya taşındığı buluşmada konuşmak, üretmek, paylaşmak ve birlikte tatmak aynı etkinlikte bir araya geldi.

Bozcaada’nın geleneksel bağcılık kültürünü modern gastronomi anlayışıyla buluşturan etkinlik, katılımcılara hem kültürel hem de lezzet dolu bir deneyim yaşattı.

AFAD verilerine göre Adalar odaklı sarsıntılar 19 Ağustos akşam saatlerinden itibaren ivme kazandı. Aynı gün kaydedilen 11 deprem arasında saat 17.43'teki 3,2'lik ana sarsıntının yanı sıra saat 19.17'de 2,6, saat 20.58'de 2,5 ve saat 22.51'de 1,9 büyüklüğünde sarsıntılar öne çıktı. Deprem hareketliliği 20 Ağustos sabah saatlerine kadar art arda devam ederek gece yarısından sabah 08.18'e kadar 21 ayrı sarsıntı daha üretti. Gece saatlerinde 00.41'de 2,6 büyüklüğünde, 02.49, 03.33 ve 03.45'te ise 2,5 büyüklüğünde depremler meydana gelirken; sabahın ilk saatlerinde 04.31'de 2,8 ve 05.40'ta 2,9 büyüklüğünde iki ayrı sarsıntı daha kaydedildi.

Gün içindeki son kayıtlara kadar büyüklükleri 1,1 ile 2,5 arasında değişen mikro depremler tespit edilmeye devam ederken, sarsıntıların odak derinliklerinin genel olarak yerin 7 ila 17 kilometre arasında değiştiği bildirildi.

Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası’nda yaklaşan seçim süreci öncesinde çalışmalarını sürdüren ÇTSO Yönetim Kurulu Başkan Adayı Turgay Kılıç, çalışma arkadaşlarıyla birlikte Lapseki’de oda üyelerini ziyaret etti.

Gerçekleştirilen ziyaretlerde iş dünyasının yaşadığı sorunlar, üyelerin beklentileri ve Lapseki’nin ekonomik geleceğine yönelik projeler ele alındı.

Kılıç, özellikle ilçenin tarımsal üretim gücünün ve 1915 Çanakkale Köprüsü’nün sağladığı ulaşım avantajının birlikte değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti.

“Lapseki’yi bölgesel lojistik merkez haline getirebiliriz”

Lapseki’nin başta kiraz, şeftali ve nektarin olmak üzere önemli bir tarımsal üretim potansiyeline sahip olduğunu belirten Turgay Kılıç, bu üretim gücünün daha yüksek katma değere dönüştürülmesi gerektiğini söyledi.

1915 Çanakkale Köprüsü’nün ilçeye yalnızca ulaşım kolaylığı sağlamadığını, aynı zamanda önemli bir ekonomik fırsat sunduğunu ifade eden Kılıç, bu avantajın lojistik yatırımlarla desteklenmesi gerektiğini vurguladı.

Kılıç’ın öne çıkardığı projelerden biri ise “1915 Çanakkale Köprüsü Akıllı Lojistik ve Gümrükleme Hub” oldu.

Lapseki’ye “Akıllı Lojistik ve Gümrükleme Hub” önerisi

Turgay Kılıç, Lapseki’nin bölgesel ölçekte bir lojistik ve ihracat merkezi haline gelebileceğini belirterek, ilçede farklı lojistik hizmetlerin tek bir yapı altında toplanmasını önerdi.

Projede; Antrepo, Soğuk hava depoları, Soğuk zincir aktarma alanları, Tır parkı, Paketleme tesisleri, Gümrükleme hizmetleri gibi unsurların aynı lojistik yapı içerisinde buluşturulması hedefleniyor.

Kılıç, söz konusu projenin hayata geçirilmesi için kamu kurumları, siyasiler, bürokratlar ve sivil toplum kuruluşlarıyla birlikte güçlü bir temsil ve lobicilik çalışması yürüteceklerini söyledi.

“Üretimi katma değere dönüştürmeliyiz”

Lapseki’nin ekonomik geleceğinde tarımın önemli bir yere sahip olduğunu belirten Kılıç, yalnızca tarımsal üretimin değil, tarıma dayalı sanayinin de geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.

Yerel ürünlerin işlenmesi, markalaşması ve daha geniş pazarlara ulaştırılması için üreticilere ve işletmelere rehberlik sağlayacaklarını belirten Kılıç, özellikle ilçenin meyvecilikteki gücünün ihracat kapasitesiyle desteklenmesi gerektiğini vurguladı.

Kılıç, Lapseki’nin kiraz, şeftali ve nektarin üretimini katma değerli ürünlere dönüştürerek ulusal ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma taşınabileceğini söyledi.

Lapseki’nin balıkçılık potansiyeline de dikkat çekti

Lapseki’nin ekonomik potansiyelinin yalnızca tarımla sınırlı olmadığını belirten Turgay Kılıç, balıkçılık ve su ürünleri sektörünün de desteklenmesi gerektiğini dile getirdi.

Balıkçılık faaliyetlerinin geliştirilmesi, ürünlerin işlenmesi ve pazarlanması konusunda yeni fırsatlar oluşturulabileceğini belirten Kılıç, ilçenin sahip olduğu farklı üretim alanlarının birlikte değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

Kiraz bahçeleri agro turizmle buluşacak

Lapseki’nin tarımsal zenginliğinin turizm açısından da değerlendirilmesi gerektiğini söyleyen Kılıç, özellikle kiraz ve şeftali bahçelerinin çiçeklenme dönemlerine dikkat çekti.

Bu dönemlerin agro turizm, doğa etkinlikleri ve tematik turizm rotalarıyla birleştirilerek ilçeye yeni bir turizm hareketliliği kazandırılabileceğini belirten Kılıç, üretim ile turizmin birbirini destekleyen bir yapıya dönüştürülebileceğini söyledi.

“Köprünün ekonomik değeri Lapseki’de kalmalı”

ÇTSO Başkan Adayı Turgay Kılıç, Lapseki’nin 1915 Çanakkale Köprüsü’nün sağladığı stratejik avantajdan daha fazla ekonomik fayda sağlaması gerektiğini belirtti.

Kılıç, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

“1915 Çanakkale Köprüsü’nün Lapseki’ye sağladığı avantajı yatırıma, ihracata ve istihdama dönüştürmeliyiz. Üreticimizin, ihracatçımızın, nakliyecimizin, balıkçımızın ve yerel işletmelerimizin önünü açacak projelerin takipçisi olacağız.”

Lapseki’nin üretim gücünü lojistik imkanlarla buluşturmayı hedeflediklerini belirten Kılıç, ilçenin bölgesel ekonomik merkezlerden biri haline gelmesi gerektiğini söyledi.

“Üreten Lapseki’yi ihraç eden Lapseki’ye dönüştüreceğiz”

Turgay Kılıç, Lapseki’ye yönelik ekonomik vizyonlarını ise şu sözlerle özetledi:

“Üreten Lapseki’yi, ihraç eden Lapseki’ye; köprünün yanındaki Lapseki’yi, bölgenin güçlü lojistik merkezlerinden birine dönüştürmek istiyoruz.”

Kılıç, Lapseki’nin ekonomik olarak güçlenmesinin Çanakkale’nin genel ekonomisine de katkı sağlayacağını belirterek, yeni dönemde üretim, lojistik ve ihracat ekseninde projelerin takipçisi olacaklarını ifade etti.

ÇTSO Başkan Adayı Turgay Kılıç’ın Lapseki ziyaretinde öne çıkan proje başlıkları arasında 1915 Çanakkale Köprüsü Akıllı Lojistik ve Gümrükleme Hub, tarımsal üretimin katma değere dönüştürülmesi, ihracatın geliştirilmesi, balıkçılık ve agro turizm yer aldı.

​​​​​​​

Doğru yağ oranından karbonat ve maden suyu kullanımına, şekil verme tekniğinden pişirme yöntemine kadar birkaç basit püf noktasıyla köftenin hem lezzetini hem de dolgun formunu korumak mümkün. Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olsa da tavada pişerken küçülmesi ve ortasının şişerek top gibi şekil alması mutfakta sık karşılaşılan sorunların başında geliyor. Ancak doğru kıyma seçimi ve birkaç basit teknikle bu sorunun önüne geçebilirsiniz.

Köftenin Küçülmesinin Nedeni Ne?

Köftenin pişerken küçülmesinde kullanılan kıymanın yağ oranı önemli rol oynuyor. Fazla yağlı kıyma, pişirme sırasında yağını bırakırken etin hacminin de ciddi şekilde azalmasına neden olabiliyor. Öte yandan tamamen yağsız kıyma kullanmak da köftenin sert ve kuru olmasına yol açabiliyor. İdeal sonuç için yaklaşık yüzde 20-25 yağ oranına sahip, döş etinden iki kez çekilmiş kıyma tercih edilebilir. Böylece köfte hem daha sulu ve lezzetli olur hem de pişirme sırasında formunu daha iyi korur.

Karbonat ve Maden Suyu Köfteyi Nasıl Etkiliyor?

Köftenin daha yumuşak, havadar ve dolgun olması için harca az miktarda karbonat ve sade maden suyu eklemek tercih edilen yöntemlerden biri. Karbonat, kıymanın pişirme sırasında aşırı sıkılaşmasını azaltmaya yardımcı olurken maden suyu da harcın daha hafif ve gözenekli bir yapı kazanmasına katkı sağlayabilir. Bu yöntemle hazırlanan sodalı köfte, özellikle yumuşak ve puf puf bir doku isteyenlerin tercih ettiği tariflerden biri olarak öne çıkıyor.

Köftenin Ortası Neden Şişiyor?

Köfte şekillendirirken yapılan en önemli hatalardan biri, köftenin ortasını kenarlarıyla aynı kalınlıkta bırakmak. Pişirme sırasında köftenin dış bölümleri daha hızlı büzüşürken orta kısmı yukarı doğru kabarabilir. Bunun sonucunda düz ve dolgun bir köfte yerine ortası şişmiş, küçük ve yuvarlak bir görünüm ortaya çıkar. Bunu önlemek için şekil verdiğiniz köftelerin tam ortasına başparmağınızla hafif bir çukur oluşturabilirsiniz. Köfte piştikçe bu çukur kapanarak daha dengeli bir form oluşmasına yardımcı olur.

Buzdolabından Çıkan Köfteyi Hemen Tavaya Atmayın

Köftenin tavada aniden küçülmesinin nedenlerinden biri de çok soğuk halde pişirilmeye başlanması olabilir. Şekillendirdiğiniz köfteleri pişirmeden önce yaklaşık 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletmek, etin tavaya girdiğinde ani sıcaklık değişimine maruz kalmasını azaltabilir. Ancak gıda güvenliği açısından kıymayı uzun süre oda sıcaklığında bırakmamak ve özellikle sıcak havalarda bekleme süresine dikkat etmek gerekiyor.

Köfteyi Pişirirken Spatulayla Bastırmayın

Köfte pişirirken yapılan en yaygın hatalardan biri de spatulayla üzerine bastırmak. Köfteye bastırıldığında içerisindeki su ve yağ dışarı çıkabilir. Bu durum köftenin daha kuru ve sert olmasına, aynı zamanda hacmini kaybetmesine neden olabilir. Bu nedenle köfteyi tavaya bıraktıktan sonra mümkün olduğunca kendi halinde pişirmek ve gereksiz yere çevirmemek ya da bastırmamak daha iyi sonuç verebilir.

Dolgun ve Sulu Köfte İçin 5 Önemli Kural

Yağ oranı yaklaşık yüzde 20-25 olan kıyma tercih edin.

Köfte harcında ölçülü miktarda karbonat ve sade maden suyu kullanabilirsiniz.

Şekil verirken köftenin ortasına hafif bir çukur açın.

Köfteleri pişirmeden önce kısa süre dinlendirin.

Pişirme sırasında köftenin üzerine spatulayla bastırmayın.

Doğru kıyma, doğru şekillendirme ve doğru pişirme tekniği bir araya geldiğinde tavaya koyduğunuz köftenin küçülmesini önemli ölçüde azaltabilir, daha dolgun ve iştah açıcı bir sonuç elde edebilirsiniz.

Ayvalık'ta, Cunda Adası (Alibey) ile Maden Adası arasındaki Yalancı Boğaz'da sığ olan bu doğal geçit sayesinde tatilciler, denizin içinden yürüyerek Maden Adası'na ulaşabiliyor. Ancak bölgenin bu ilginç özelliği, beraberinde ciddi bir can güvenliği riskini de getiriyor. Su seviyesi bazı noktalarda insan boyunu aşabilirken, rüzgâr ve deniz şartlarına bağlı olarak seviyenin değişmesi bölgedeki tehlikeyi daha da artırıyor. Özellikle poyrazın etkili olduğu zamanlarda yükselen deniz seviyesi ve oluşan güçlü akıntı, yarımada ile Maden Adası arasında yürüyerek geçmeye çalışanlar için büyük risk oluşturuyor.

Deniz seviyesinin yükselmesiyle birlikte oluşan güçlü akıntı özellikle iyi yüzme bilmeyenleri ve çocukları sürükleyebilirken, geçtiğimiz yıl kalp hastası bir turist, boğulma tehlikesi geçiren küçük bir kızı kurtarmak isterken kendisi boğulmuştu. Yalancı Boğaz'da sürekli görev yapan bir cankurtaranın, cankurtaran kulesinin veya ilk yardım noktasının bulunmaması, bir tehlike anında müdahale konusunda endişeye neden oluyor.

Her yaz sezonunda çok sayıda yerli ve yabancı turisti ağırlayan Ayvalık'ın son yıllardaki en popüler noktalarından biri haline gelen Yalancı Boğaz'da, ziyaretçilerin karşılaşabilecekleri riskler konusunda yeterli uyarı ve yönlendirme bulunmaması da önemli bir eksiklik olarak öne çıkıyor. Tüm bu olumsuzluklara rağmen her yaz binlerce kişinin akın ettiği bölgede, küçük bir plaj alanında mini karavan mutfağıyla ziyaretçilere çay, kahve ve Ayvalık tostu satışı yaparak hizmet vermeye çalışan Mustafa Doğan, aynı zamanda bölgenin adeta gönüllü cankurtaranlığını üstlenmiş durumda.

Cunda Adası'nda yaşayan Doğan, binlerce tatilcinin yürüyerek Maden Adası'na geçtiği ve her gün çok sayıda gezi teknesinin yolcularını getirdiği Yalancı Boğaz'da, geçen yıl 43, bu yıl ise 13 kişiyi güçlü akıntıya kapılarak boğulma tehlikesi yaşarken kurtardığını belirtiyor.

Baba yadigârı dürbünle turistleri izliyor

Mustafa Doğan'ın bölgedeki mücadelesinin en dikkat çekici ayrıntılarından biri ise baba yadigârı balıkçı dürbünü. Doğan, dürbünüyle Pateriça mevkiinden Maden Adası'na yürüyerek geçmeye çalışan tatilcileri sürekli gözlemliyor. Tehlikeli bir durum fark ettiğinde ise işini bırakıp yardıma koşuyor.

Bölgenin doğal sit alanı olması nedeniyle asfalt yol yapılmasının mümkün olmayabileceğini belirten Mustafa Doğan, mevcut yolun doğaya zarar vermeden birkaç iş makinesiyle düzenlenerek daha güvenli ve ulaşılabilir hale getirilebileceğini söyledi. Yolun bir bölümünü kendi imkânlarıyla düzeltmeye çalıştığını anlatan Doğan, asıl önceliğin ise can güvenliği olması gerektiğine dikkat çekti. Yalancı Boğaz'a mutlaka cankurtaran görevlendirilmesi ve bir cankurtaran kulesi kurulması gerektiğini vurgulayan Doğan, her yıl ziyaretçi sayısının arttığı bölgenin yetkili kurumlar tarafından ele alınarak güvenlik, ulaşım, temel ihtiyaçlar ve ziyaretçi bilgilendirmesi açısından rehabilite edilmesinin büyük önem taşıdığını ifade etti.

Çanakkale'nin Ezine ilçesine bağlı Çetmi köyünde dün öğle saatlerinde tarım arazisinde başlayan yangın rüzgarın da etkisiyle büyüyerek ormanlık alana sıçrarken, yürekleri ağızlara getirdi.

Rüzgarın da etkisiyle hızla büyüyen yangın ekiplerin çalışması sonucu kontrol altına alınabildi. Çanakkale Valisi Doç. Dr. Ömer Toraman, toplam 205 hektarlık bir alanın etkilendiğini söyledi.

Yangından fotoğraflar için aşağıya doğru devam ediniz...