Çanakkale Kasaplar, Fırıncılar, Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Selahattin İş, şuan gündemde olan ekmek zammına ilişkin Çanakkale özelinde değerlendirme yaptı.
Kentte 2 TL’den satılan 230 gramlık ekmeğe zam yapılması konusunda çalışmalar yapıldı. Buna göre aynı ağırlıktaki ekmeğin 50 kuruşluk zamla 2,50 TL’den satılması planlanıyor. Yeni tarifenin, onaylanması halinde zamlı fiyattan satış başlayacak. Esnaf odaları tarafından oluşturulan komisyonların aldığı ortak kararı yetkili merciye gönderdiklerini aktaran Başkan İş, “Şu anda 230 gram ekmek 2 TL’den satılıyor. 230 gram ekmek 2.50 TL talep ettik, 50 kuruşluk bir zam belirlendi ancak bu da yeterli değil. Fırıncıların durumu giderek kötüleşiyor. Artık işçi çıkarmaya başladılar. Gece saat 03.00’te kalkıp, hamurun başına kendilerini geçiyor. Maliyetler her geçen artıyor. Bu işe dur denmesi lazım. Zam meraklısı değiliz, zam olmasın ama maliyetler de artmasın. Bizim isteğimiz bu. Bizim odamıza kayıtlı 33 fırıncı var. Un, susam, maya, yağ, odun ve doğalgaz fiyatları ortada. 2020 yılında bir çuval un 115 TL iken 2021 yılında bir çuval un 246 TL oldu. Una yüzde 100 zam geliyor. O zaman 230 gram ekmek 2 TL. Şimdi talep ettiğimiz fiyat 230 gram için 2.50 TL. Artış bu şekilde devam ederse, 2.50 TL’de durması da mümkün değil” ifadelerini kullandı.
Gülçin AKIN
