Bu denetimlerde işletmelerin hijyen standartları, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları), izlenebilirlik ve üretilen gıda ürünlerinin mevzuata uygunluğu incelendi. İl genelinde gerçekleştirilen bu denetimler, özellikle gıda işletmelerinin hijyen standartlarına uyup uymadığını kontrol etmek ve güvenli gıda üretimi sağlamak amacıyla yapıldı. Hijyen, işletmelerin temel kriterlerinden biri olarak değerlendirildi ve hijyen koşullarına uyum, titizlikle denetlendi. Ayrıca, HACCP uygulamaları kapsamında gıdaların güvenliği sağlanırken, ürünlerin izlenebilirliği de dikkatle incelendi.
Numuneler Alındı
Denetimler sırasında, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın belirlediği "Numune Alma Planı" doğrultusunda, çeşitli gıda ürünlerinden numuneler alındı. Bu numuneler, ürünlerin mevzuata uygunluğunu ve halk sağlığına zararlı olup olmadığını tespit etmek için analiz edilecek.
Çanakkale genelindeki bu kapsamlı denetimlerin, halk sağlığını koruma ve gıda güvenliğini artırma amacı taşıdığı belirtiliyor. Gıda kontrol görevlileri, ilerleyen dönemlerde de denetimlerini sürdürerek güvenilir gıda üretimi konusunda sıkı tedbirler almaya devam edecek.
