Süt ürünleri imalatını yerinde gözlemleyerek öğrenmek için Ezine ilçesine gezi düzenleyen Turgut Reis Ortaokulu Genç Çiftçi Projesi kapsamında üreticiliği öğrendi. Ezine ilçesinde Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Hüseyin Özen, Okul Müdürü Şule Yıldızoğlu, Fen Bilimleri Öğretmeni Melike Özlem Duran ve veterinerlerden bilgi alan öğrenciler kefirin tadına bakarak üretimi hakkında bilgi sahibi oldular.
Ayrıca öğrenciler Yelken Peynircilik’e yaptıkları ziyarette peynir, kaşar, lor peyniri yapımı hakkında bilgi alarak, üretim esnasındaki hijyen ve kalite hakkında da gözlemleme fırsatı buldular.
Muammer KÜÇÜKKÖSEOĞLU
