Gıda Teknolojisi öğrencileri et entegre tesislerini gezdi

Biga İlçesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 2’nci sınıf öğrencileri, Biga Belediyesi Et Entegre Tesislerini gezdi.

405
Gıda Teknolojisi öğrencileri et entegre tesislerini gezdi

Biga Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 2’nci sınıf öğrencileri, Et ve Et Ürünleri dersi kapsamında Yrd. Doç Dr. Gülin Eser eşliğinde Biga Belediyesi Et Entegre Tesislerinde yetkililer tarafından işletmenin işleyişi uygulamalı olarak anlatıldı.
 
Tesislerde öğrencilere kesim hijyeni, kesim hayvanının tesise girişi, kesim öncesi muayenesi, kesim ve yüzüm işlemleri, iç organlarının çıkartılması, karkasın yarım ve çeyrek karkas olarak ayrılması, soğutma işlemleri, etin sevkiyatı, bölgede görülen hastalıklar, mezbaha atık yönetimi ve atıkların işlenmesi gibi konularda bilgiler verildi.
 


Kaynak: DHA
Yorum Ekle
İsim
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.